こんにちは。事務局スタッフです。

9月28日（土）〜29日（日）開催・南砺市＆砺波市をめぐる「とやまの新＋継　地域のしごとたち くらし・しごとツアー」、現在、参加者募集中です！

参加を迷っておられる方、まだ空きがございます。ぜひお早めにお申し込みくださいね。お一人でのご参加はもちろん、ご夫婦、友人同士、カップル、ご家族での参加も大歓迎です。（もちろんお子様もウェルカムです！）

 

さて今回は、ツアー1日目の夕方、地元の人や先輩移住者と語り合う【対話】【交流会】で訪れる、南砺市福野の「Cucina Nobu （クチーナ ノブ）」をご紹介します。

「クチーナノブ」は、元・地域おこし協力隊の井上浩延さんが、2018年7月にオープンしたイタリアンレストランです。

 

「クチーナノブ」では、南砺の野菜をはじめとした地元食材と、イタリアの厳選された食材を使ったイタリア料理が味わえます。自慢は、店主自ら造ったピッツァ窯で焼き上げる”ピッツァ”。カウンターにずらりと瓶が並ぶ、自然派ワインとともに楽しみたい逸品です。

店主として腕をふるうのが、井上浩延さん。南砺市の地域おこし協力隊のご出身です。

井上さんは、2015年から3年間、南砺市の地域おこし協力隊員として活動。移住・定住促進の担当として体験ツアーの企画などに携わっていました。

もともと北海道や神奈川で約10年、イタリア料理の経験を積んできた井上さん。子育ての環境、食の豊かさ、人の温かさに惹かれ、2015年3月に南砺市に移住してきました。

地域おこし協力隊として活動する傍ら、地元産の食材を使用したケータリングや料理教室、また自ら造った移動式ピッツァ窯を使い、富山県内各地でアウトドアパーティーなどを行なってきたといいます。（なんと、アグレッシブ！）

さまざまな活動でできた繋がりや人との縁が、起業を後押ししたのだそう。

その詳しいお話はぜひ、当日伺いたいところです。

9月28日夜の交流会では、贅沢に立食パーティ形式で楽しませていただく予定です。

移住後の生活やお店を持つに至った経緯など、いろいろなお話が聴けるかも…！